€ 30.- /p. P.
Vorspeisen
Burrata o bufala su insalata mista / Burrata oder Büffelmozzarella auf Salat
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Burrata/Mozzarella mit Frischkäsecreme/Cream filled mozzarella - Mozzarella di bufala/Büffelmozzarella/Buffalo mozzarella - Insalata/Blattsalat/Salad - Olio di oliva/Olivenöl/Olive oil
Große Salatteller zum teilen
UND / AND
Caprino fresco su spinaci e pomodori secchi. / Ziegenfrischkäse mit Spinat und Getrocknete Tomaten.
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Caprino fresco/Ziegenfrischkäse/Fresh goat cheese - Pomodori secchi/Getrocknete Tomaten/Dry Tomatoes - Olio di oliva/Olivenöl/Olive oil - Spinaci/Spinat/Spinach
Große Salatteller zum teilen
u/o andere Salate aus der Tageskarte
UND / AND
Tagliere di affettati misti, formaggi e verdure (regular) / Gemischte italienische Aufschnitt und Käseplatte mit eingelegtem Gemüse. (regular)
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Prosciutto crudo/Rohschinken/Ham - Salame/Salami/salami - Salame Piccante/Scharfe Salami/ Hot salami - Mortadella - Latteria/Bergkäse/Cheese - Verdure/Gemüse/Vegetables - E altro/und mehr/and more
Auf Holzbrett serviert zum teilen.
Zwischengericht
Ravioli con ripieno di verdure e ricotta al burro e salvia / Ravioli mit Gemüse-Ricotta-Füllung in Butter und Salbei.
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Ravioli/Gefüllte Teigtaschen/Wrapped filled pasta - Verdure/Gemüse/Vegetables Grana/Parmesan/Parmesan cheese -Ricotta/Frischkäse aus Molke und Rahm/Italian whey cheese Salvia/Salbei/Sage - Burro/Butter/Butter
hiermit haben wir die grundvariante dargestellt da wir unsere hausgemachte Ravioli mehrmals wöchentlich herstellen und mit je nach Marktangebot, mit andere Käse, Gemüse u/o Pilz Sorten anreichern.
Auf große Pastateller serviert zum teilen.
UND
Hauptgerichte
Filetti di pesce all'acqua pazza / Fischfilets mit Gemüse und Tomatensud
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Pesce/Fisch/Fish - Vino bianco/Weißwein/White wine -Pomodori/Tomaten/Tomatoes - Verdure/Gemüse/Vegetables
Es werden mehrere Fischsorten in unsere Küche verwendet (Branzino/Wolfsbarsch/Seabass - Coda di rospo/Seeteufel/Angler - Luccioperca/Zander/Zander-Perch - Lutjandolo/Roter Schnapper/Red Snapper - Ombrina bocca d'oro/Adlerfisch/Meagre - Orata/Dorade/Gilt-head bream - Rombo/Steinbutt/Rhombus - Sardine/Sardinen/Sardine - Sgombro/Makrele/Mackerel
ODER / OR
Brasato di carne o guance di manzo al vino rosso con contorni / Schmorbraten vom Rind oder Geschmorte Rinderbacken in kräftiger Rotweinsauce mit Beilagen.
Ingredienti/Zutaten/Ingredients: Carne di manzo/Rindsfleisch/Beef meat Guance di Bue/Rinderbacken/Beef cheeks - Vino rosso/Rotwein/Red wine - Verdure/Gemüse/Vegetables Erbe/Kraüter/Herbes